上海廚鼎廚房設備有限公司
     商用廚房設備一站式集成服務商

服務熱線 13788987141 竇經理
產品詳情
燃氣蒸飯柜 
評論:0
尺寸: 1200*750*1800mm
材質: 304不銹鋼
容量: 24盤
凈重: 125kg
包裝: 木箱
內膽材質: 304不銹鋼
控制方式: 旋鈕開關
板材厚度: 面板1.2mm
可否定制: 可定做
功能: 蒸米飯、蒸菜
鼓風機: 火排管
點火方式: 電子脈沖點火
產品詳情
產品評論(0)

燃氣蒸飯車產品介紹:

     燃氣蒸飯車又叫蒸飯柜、蒸飯箱,蒸飯機/蒸飯車,是利用燃氣發熱,蒸煮米飯、中式菜肴的大型不銹鋼商用廚房設備。采用優質SUS304不銹鋼蒸盤作為容器,車身為柜體狀,為了方便移動,在設備下安有方向輪,外形似車,故而又叫蒸飯車。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣。蒸飯車按規格大小可分為單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜和三門蒸飯柜,按性能特點還可以分為經濟型蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼型蒸飯柜和專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。本產品為24盤雙開門燃氣蒸飯車。


產品特點:

     外殼及內膽采用SUS304不銹鋼板材制作,面板材質1.0mm厚,背板側板0.8mm厚,內膽1.5mm厚,骨架結構采用40X40X4.5mm角鐵,蒸汽爐膛采用5mm厚的鋼板制作,通腳Φ50mm國標無縫鋼管,通腳內含支承爐身的鋼柱以及可調爐身高度的可調節腳,亦可做成5寸萬向輪,方便移動。門板采用聚氨脂發泡保溫材料發泡保溫,其他采用保溫棉制作保溫,手輪采用漸進式門鎖鉸手柄,嵌入式帆布密封條。每個爐頭安裝火咀一套,同時配備氣、火種、火種擎、風擎、 風行管頭減壓閥及相應的水管、蒸汽管、氣管、等配套部件。同時裝有自動供水功能的不銹鋼水箱一套和自動蒸汽過壓釋放系統。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣,燃氣接駁:石油氣:Φ20mm 天然氣:Φ32mm 煤氣:Φ38mm。 進水:Φ20mm 排水:Φ38mm 發熱量:60Kw.h。托盤尺寸:600*400mm,材質為304不銹鋼,板材厚度0.8mm,一體沖壓成型。電子脈沖點火,一鍵啟動,帶熄火保護裝置。


產品優勢:

  全不銹鋼機體外殼,豪華美觀,經久耐用,清潔衛生,方便清洗。焚燒徹底,無黑煙,不積炭,箱內蒸汽擴散快,熱效率高,受熱均勻,節約能耗,工作效率高。高強度門鎖安全可靠,整體發泡保溫,內膽一次成型,燃燒室采用特制的豎式設計便于清理,電子打火,操作方便,帶熄火保護。意外熄火或焚燒失利報警,并能主動關閉氣源。自動進水裝置,缺水主動切斷氣源,避免干燒,安全可靠。本產品廣泛應用于酒店、飯店、大型餐飲等商用廚房設備,應用企業工廠、醫院、學校、幼兒園等企事業單位食堂廚房設備,食品加工及中央廚房設備。


使用說明:

1、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關,檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關,和有效接地的情況下嚴禁使用。

2、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內,加入部分清水,送蒸汽經30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。

3、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食品放入箱內關上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正?,F象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

4、蒸飯柜非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?,F象。

5、蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

6、蒸完后應清洗蒸箱,并定期擦洗表面(一般一周兩次),但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時更換水箱用水。


操作流程:

1/使用前檢查各部件裝置是否安全;檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便;檢查各開孔是否嚴密,有無漏水、漏氣現象;檢查車體是否平穩;檢查浮球閥運行是否正常;檢查機體內水量是否足夠。

2/檢查正常后,打開柜門,將已裝好米或面食的飯盒放進柜內,關好并鎖緊柜門。

3/接通電源,調節火種閥,打開點火開關,看到柜內燃燒器火種燃燒后,打開主氣閥開關和蒸飯柜火力調節閥即開始正常工作?;瘘c燃后關閉點火開關和火種閥。

4/操作過程中應隨時監測各部件連接處有無漏水、漏氣現象;觀察燃燒情況是否良好;檢查排煙和排汽是否正常;觀察蒸發器有無破裂、漏水現象;設備房應隨時保持通風良好。

5/使用完畢后應及時關閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門,并關閉總氣閥,關閉電源。待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食。發現漏水、漏氣、燃燒異常等情況必須及時關閉氣源,電源,待維修處理正常后方可運行。


清潔保養:

       當日使用完畢后,必須將蒸發器內的水及污物排除干凈,每周定期清洗水垢,隨時保證設備干凈,設備房應保持清潔、通暢。





聯系方式:021-33046157 13788987141竇經理  地址:上海市嘉定區靜唐路335號 郵箱:doulianmeng@qq.com
會員登錄
登錄
回到頂部