上海廚鼎廚房設備有限公司
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廚房設備安全操作規程

 二維碼 444
作者:一棵樹來源:上海廚鼎廚房設備有限公司網址:http://www.jbs24.com

一、使用廚房設備前,必須檢查其是否完好,并嚴格按照設備使用說明書或操作規程、規范操作。當出現問題時,首先要切斷電源,所有人員離開危險的環境,請專業的維修人員檢查并處理。

二、廚房設備必須確定專人使用與保養,使用人員必須熟知正確使用方法,做到人的任何部位都不得接觸機械的轉動部位和刀口部位,使用后,必須在切斷電源的狀態下,由指定專人負責設備的衛生和保養工作。

三、每天工作結束收尾后,工班長必須逐一對設備、水、電、氣等的開關閥門,以及各個門、窗、通道進行檢查,消除各種不安全因素,并作詳細的記錄。

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